バイオテクノロジーは、アロマ成分の製造においてますます重要な役割を果たしています。
この傾向とフレーバー＆フレグランス業界におけるバイオテクノロジーの幅広い影響をよりよく理解するために、10EQSは業界の専門家を対象とした一次調査を実施しました。この調査に基づいて、食品・食品産業におけるバイオテクノロジーベースの生産の現在の役割と潜在的な未来、およびバリューチェーンのダイナミクスについて、いくつかの重要な洞察を得ました。具体的には、バイオテクノロジーに関する知識と経験を持つフレーバー＆フレグランス業界を代表する2人の専門家に話を聞きました。
フレーバー＆フレグランス業界のエキスパート #1
- 30年以上の経験を持つフレーバー＆フレグランス業界のエグゼクティブコマーシャルリーダー
- グローバルCPG、食品・飲料、グローバルおよびローカルフレーバー＆フレグランス、化粧品、パーソナルケアおよびホームケア、バイオテクノロジー、ニュートラシューティカルズ関連企業を中心に事業展開
- IFFの元グローバルビジネス開発担当副社長
- センシエントの元セールス担当副社長
フレーバー＆フレグランス業界のエキスパート #2
- 現在、革新的な合成生物学ソリューションを開発している大手バイオテクノロジー企業（Conagen）に勤務しているバイオテクノロジーの専門家
- 大規模な個人所有の香水および味覚企業であるFirmenichのバイオテクノロジー担当元研究開発ディレクター
- Evolvaの元テクニカルディレクター
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